Cold brew
W tym artykule zbadamy fascynujący świat Cold brew, badając jego wpływ w różnych kontekstach i ewolucję w czasie. Od samego początku do chwili obecnej Cold brew był przedmiotem badań, debat i kontrowersji. Na następnych kilku stronach zagłębimy się w najważniejsze aspekty związane z Cold brew, analizując jego cechy charakterystyczne, wpływy i reperkusje dla społeczeństwa. Mamy nadzieję, że dzięki tym badaniom rzucimy światło na ten bardzo istotny temat i przedstawimy kompleksową wizję, która pozwoli nam zrozumieć jego znaczenie w dzisiejszym świecie.
Cold brew – napój kawowy wytwarzany poprzez moczenie zmielonych ziaren kawy w zimnej wodzie. Proces tworzenia cold brew nazywa się tłoczeniem na zimno. Receptura tego napoju znana jest od co najmniej XVII wieku i wywodzi się z Japonii. Wtedy to przepuszczano pojedyncze krople wody przez ziarna kawowca.
Przygotowanie
Obecnie cold brew przygotowuje się zalewając zimną wodą grubo lub średnio zmielone ziarna kawy na co najmniej 10-12 godzin. W celu wzmocnienia ekstrakcji od czasu do czasu przygotowywany napój należy zamieszać oraz przykryć naczynie, w którym napój jest przygotowywany. Po tym czasie napój należy przefiltrować używając np. papierowego filtra[1].
Zobacz też
Przypisy
- ↑ Cold brew – kawowe orzeźwienie – jak ją przygotować? , Blog o Kawie, 11 czerwca 2018 (pol.).