Biriani

W artykule, który prezentujemy poniżej, zajmiemy się tematem Biriani, który był przedmiotem zainteresowania i dyskusji w różnych sferach społeczeństwa. Od swoich początków do dzisiejszego znaczenia Biriani był przedmiotem wielu interpretacji i opinii, co stworzyło szerokie pole studiów i badań. W tym artykule zbadamy różne aspekty związane z Biriani, analizując jego wpływ w różnych kontekstach i oferując kompleksowy obraz jego znaczenia w dzisiejszym świecie.

Biriani, biryani (urdu ‏بریانی‎, dewanagari: बिरयानी) – klasyczne danie kuchni indyjskiej, a ściślej mówiąc tzw. kuchni mogolskiej, typowej zwłaszcza dla północnych terenów Indii. Nazwa pochodzi od perskiego słowa beryā(n) (‏بریان‎), oznaczającego „pieczony”. Zasadniczo polega na zapiekaniu w szczelnie zamkniętym garnku na przemian ułożonych warstw ryżu i mięsa, z dodatkiem różnych kombinacji przypraw. W zależności od regionu lub miasta wytworzyły się różne style przyrządzania.^[1]

Przypisy

1. ↑ Learn About Biryani, a Rich and Flavorful Layered Indian Dish , The Spruce Eats   (ang.).