Tokajski region winiarski

Obecnie Tokajski region winiarski stał się tematem o dużym znaczeniu w dzisiejszym społeczeństwie. Wraz z postępem technologii i globalizacją Tokajski region winiarski zyskał znaczące znaczenie w różnych obszarach, od polityki po ekonomię, naukę i kulturę. Na przestrzeni dziejów Tokajski region winiarski był przedmiotem badań i debat, generując sprzeczne opinie i głębokie refleksje na temat jego wpływu na życie ludzi. W tym artykule zbadamy różne perspektywy i podejścia do Tokajski region winiarski, aby zaoferować wszechstronną i wzbogacającą wizję tematu, który budzi zainteresowanie milionów osób na całym świecie.

Tokajski region winiarski[a]
Obiekt z listy światowego dziedzictwa UNESCO
Ilustracja
Państwo

 Węgry

Typ

kulturowy

Spełniane kryterium

III, V

Numer ref.

1063

Region[b]

Europa i Ameryka Północna

Historia wpisania na listę
Wpisanie na listę

2002
na 26. sesji

Położenie na mapie Węgier
Mapa konturowa Węgier, u góry po prawej znajduje się punkt z opisem „Tokajski region winiarski”
Ziemia48°07′17″N 21°24′44″E/48,121389 21,412222
  1. ↑ Oficjalna nazwa wpisana na listę UNESCO
  2. ↑ Oficjalny podział dokonany przez UNESCO
Ten artykuł dotyczy regionu winiarskiego. Zobacz też: Tokaj.

Tokajski region winiarski (węg. Tokaj-hegyaljai borvidék) – region winiarski w północno-wschodnich Węgrzech (komitat Borsod-Abaúj-Zemplén) i w południowo-wschodniej Słowacji (powiat Trebišov).

Tokajski region winiarski został oficjalnie ustanowiony w 1737. Obejmuje wschodnią część wyżyny Cserhát oraz południowe podnóże Gór Tokajsko-Slańskich, graniczące z doliną Cisy i z regionem Bodrogköz. Do tokajskiego regionu winiarskiego zalicza się także należące od 1918 do Słowacji miejscowości Slovenské Nové Mesto (Kisújhely), Viničky (Szőlőske), Malá Tŕňa (Kistoronya) i Veľká Tŕňa (Nagytoronya).

Historia uprawy winorośli w tokajskim regionie winiarskim liczy sobie około tysiąca lat. O wspaniałym smaku tutejszych win decydują łagodny i ciepły klimat, urodzajne wulkaniczne gleby oraz unikatowy skład pleśni w piwnicach winnych. Wśród odmian winorośli dominuje furmint, dalej hárslevelű i sárgamuskotály (muscat blanc à petit grains)[1][2]. Winogrona tych odmian poddaje się suszeniu na krzakach aż do formy określanej jako aszú. Z winogron tych powstają znane na całym świecie wina aszú i szamorodni. Wina tokajskie należą do najbardziej znanych win węgierskich.

Ze względu na walory przyrodnicze, architektoniczne i kulturalne oraz miejscowe tradycje winiarskie w 2002 UNESCO umieściło tokajski region winiarski na liście dziedzictwa światowego. Region w granicach uznanych przez UNESCO obejmuje 27[3] miejscowości: stolicę regionu – miasteczko Tokaj, wsie Bodrogkeresztúr, Bodrogkisfalud, Mád, Mezőzombor, Rátka, Szegi, Tarcal i Tállya – najważniejsze miejsca uprawy winogron, miasto Sátoraljaújhely z piwnicami „Ungvári Pince”, miasto Sárospatak z piwnicami „Rákóczi Pince”, wieś Hercegkút z piwnicami „Kőporosi” i „Galamboshegyi” oraz wieś Tolcsva z piwnicami „Oremus” i muzeum winiarstwa (Bormúzeum).

W granicach uznanych przez UNESCO leżą:

  1. Tokaj
  2. Abaújszántó
  3. Bekecs
  4. Bodrogkeresztúr
  5. Bodrogkisfalud
  6. Bodrogolaszi
  7. Erdőbénye
  8. Erdőhorváti
  9. Golop
  10. Hercegkút
  11. Legyesbénye
  12. Mád
  13. Makkoshotyka
  14. Mezőzombor
  15. Monok
  16. Olaszliszka
  17. Rátka
  18. Sárazsadány
  19. Sárospatak
  20. Sátoraljaújhely
  21. Szegi
  22. Szegilong
  23. Szerencs
  24. Tállya
  25. Tarcal
  26. Tolcsva
  27. Vámosújfalu

Przypisy

  1. ↑ Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz: Wine Grapes. HarperCollinsPublishers, 2012, s. 373-375. ISBN 978-0-06-220636-7. (ang.).
  2. ↑ George Kerridge, Angela Gackle: Vines for Wines. Collingwood: CSIRO, 2005, s. 39. (ang.).
  3. ↑ „Dziennik Polska-Europa-Świat”, dodatek „Podróże”, 22.09.2007, s. 8.
Obiekty z listy światowego dziedzictwa UNESCO na Węgrzech

Węgry Centralne
Kraj Zadunajski
Wielka Nizina Węgierska
borderFlag of Hungary
borderFlag of Hungary
  1. ↑ Wspólnie z Austrią
  2. ↑ Wspólnie ze Słowacją